Tokutei Ginou Bidang Restoran: Dari Dapur, Hall, sampai Fast Food Jepang

Bekerja di Jepang melalui jalur Tokutei Ginou semakin diminati anak muda Indonesia. Salah satu sektor paling populer adalah tokutei ginou restoran. Bidang ini menawarkan peluang besar, bahkan untuk pemula tanpa pengalaman.

Menariknya, industri restoran di Jepang terus berkembang setiap tahun. Oleh karena itu, kebutuhan tenaga kerja asing semakin tinggi. Selain itu, banyak restoran Jepang membuka kesempatan bagi pekerja asing melalui skema SSW.

Namun, masih banyak yang salah paham. Banyak orang mengira pekerjaan restoran hanya mencuci piring. Faktanya, pekerjaan restoran Tokutei Ginou jauh lebih luas dan profesional.

Apa itu Tokutei Ginou (SSW) Restoran Jepang?

Tokutei Ginou adalah program resmi dari pemerintah Jepang untuk tenaga kerja asing. Program ini dikenal juga dengan nama Specified Skilled Worker (SSW). Salah satu bidang yang dibuka adalah sektor restoran atau food service.

Dalam konteks ini, ssw restoran jepang mencakup berbagai jenis pekerjaan di industri makanan. Mulai dari dapur, pelayanan, hingga fast food. Oleh karena itu, kamu tidak hanya bekerja di satu posisi saja.

Selain itu, program ini memberikan kesempatan kerja jangka panjang. Bahkan, kamu bisa memperpanjang kontrak jika performa kerja baik. Dengan demikian, peluang karir menjadi lebih terbuka.

Menariknya, pekerja di bidang ini dituntut untuk memiliki skill dasar. Hal ini berbeda dengan magang biasa. Oleh sebab itu, kamu perlu lulus ujian bahasa dan skill sebelum berangkat.

Cakupan Pekerjaan Restoran Tokutei Ginou

Banyak orang mengira pekerjaan restoran hanya pekerjaan ringan. Namun, faktanya pekerjaan restoran tokutei ginou memiliki peran penting dalam operasional restoran. Bahkan, kamu akan terlibat langsung dalam proses pelayanan dan produksi makanan.

Selain itu, pekerjaan ini biasanya dibagi menjadi beberapa bagian utama:

1. Dapur (Kitchen / Chouri)

• Memasak sesuai standar restoran Jepang
  Kamu akan mengikuti resep dan SOP yang ketat.
• Menyiapkan bahan makanan
  Mulai dari memotong, mencuci, hingga menyiapkan bahan siap masak.
• Menjaga kebersihan dapur
  Kebersihan sangat penting dalam industri makanan Jepang.

2. Hall (Pelayanan / Setsugu)

• Menerima pesanan pelanggan
  Kamu harus memahami bahasa Jepang dasar untuk komunikasi.
• Mengantar makanan ke meja
  Selain itu, kamu harus memastikan pelayanan cepat dan tepat.
• Memberikan pelayanan terbaik (customer service)
  Konsep omotenashi atau pelayanan khas Jepang sangat dijunjung tinggi.

3. Fast Food / Manajemen Toko

• Bekerja cepat dan efisien
  Sistem kerja di fast food sangat terstruktur.
• Menggabungkan tugas dapur dan kasir
  Kamu bisa memasak sekaligus melayani pelanggan.
• Mengikuti SOP ketat perusahaan
  Semua pekerjaan harus sesuai standar perusahaan Jepang.

Dengan demikian, jelas bahwa tokutei ginou restoran bukan pekerjaan sederhana. Sebaliknya, kamu akan menjadi bagian penting dari operasional restoran. Oleh karena itu, skill dan kesiapan sangat dibutuhkan agar bisa sukses di bidang ini.

Syarat Kerja Restoran SSW di Jepang

Sebelum berangkat ke Jepang, kamu harus memenuhi beberapa syarat utama. Namun, kamu tidak perlu khawatir karena semua bisa dipersiapkan dari nol. Oleh karena itu, penting untuk memahami syarat ini sejak awal.

Untuk bekerja di tokutei ginou restoran, ada dua ujian wajib yang harus kamu lulus:

1. Ujian Bahasa Jepang

• Minimal JLPT N4 atau JFT-Basic A2
  Ini adalah syarat dasar untuk komunikasi di tempat kerja.
• Mampu memahami percakapan sehari-hari
  Terutama saat menerima pesanan pelanggan.
• Mengerti instruksi kerja dari atasan
  Hal ini penting agar tidak terjadi kesalahan saat bekerja.

Selain itu, kemampuan bahasa akan sangat membantu adaptasi. Bahkan, semakin tinggi level bahasa, semakin mudah kamu berkembang.

2. Ujian Keterampilan (Skill Test Restoran)

• Ujian Evaluasi Keterampilan Industri Layanan Makanan
  Ujian ini diselenggarakan oleh OTAFF melalui sistem Prometric.
• Materi kebersihan dan higienis makanan
  Kamu harus memahami standar kebersihan Jepang yang sangat ketat.
• Dasar memasak dan persiapan makanan
  Termasuk teknik sederhana yang sering digunakan di restoran.
• Pelayanan pelanggan (customer service)
  Konsep omotenashi menjadi bagian penting dalam ujian ini.

Selain dua syarat utama tersebut, ada beberapa syarat tambahan:

• Sehat jasmani dan rohani
• Siap bekerja dalam tim dan shift
• Disiplin dan memiliki etika kerja baik

Dengan demikian, syarat kerja ssw restoran jepang cukup jelas. Oleh karena itu, persiapan yang matang sangat menentukan keberhasilan kamu.

Keuntungan Kerja di Industri Food Service Jepang

Banyak orang memilih sektor restoran karena peluangnya besar. Selain itu, bidang ini termasuk yang paling mudah dimasuki melalui jalur SSW. Oleh karena itu, tidak heran jika ssw restoran jepang sangat diminati.

Berikut beberapa keuntungan yang bisa kamu dapatkan:

• Lowongan kerja sangat banyak
  Industri restoran di Jepang terus berkembang. Oleh karena itu, kebutuhan tenaga kerja selalu tinggi.
• Lingkungan kerja dinamis dan cepat berkembang
  Kamu akan sering berinteraksi dengan pelanggan. Dengan demikian, kemampuan bahasa Jepang meningkat lebih cepat.
• Gaji kompetitif setara pekerja Jepang
  Kamu akan menerima gaji sesuai standar Jepang. Bahkan, ada tambahan dari lembur.
• Pengalaman kerja internasional yang berharga
  Selain itu, kamu akan belajar budaya kerja Jepang secara langsung.
• Peluang naik level dan kontrak jangka panjang
  Jika performa baik, kamu bisa memperpanjang kontrak kerja.

Menariknya, bekerja di restoran juga melatih mental dan komunikasi. Oleh karena itu, banyak alumni SSW sukses berkembang setelah pulang ke Indonesia.

Dengan semua keuntungan ini, sektor restoran menjadi pilihan yang sangat menarik. Namun, tetap dibutuhkan persiapan agar bisa lolos dan bertahan di Jepang.

Persiapan Ujian SSW Restoran Bersama LPK Izumi

Banyak calon pekerja gagal bukan karena tidak mampu, tetapi karena kurang persiapan. Oleh karena itu, memilih tempat belajar yang tepat sangat penting. LPK Izumi hadir sebagai solusi terbaik untuk kamu yang ingin lolos tokutei ginou restoran.

LPK Izumi membimbing kamu dari nol hingga siap kerja di Jepang. Selain itu, program pelatihannya sudah disesuaikan dengan kebutuhan ujian SSW restoran. Dengan demikian, kamu tidak belajar secara acak.

Berikut tahapan persiapan di LPK Izumi:

• Belajar bahasa Jepang dari dasar (JLPT N4 / JFT-Basic)
  Kamu akan dilatih hingga mampu komunikasi sehari-hari dengan percaya diri.
• Pendalaman materi ujian OTAFF (Food Service)
  Materi meliputi kebersihan makanan, dasar memasak, dan pelayanan pelanggan.
• Simulasi ujian dan latihan soal
  Selain itu, kamu akan terbiasa dengan format soal yang sering keluar.
• Latihan wawancara kerja dengan perusahaan Jepang
  Hal ini penting agar kamu lebih siap saat seleksi.
• Pembekalan budaya kerja Jepang
  Kamu akan memahami etika kerja, disiplin, dan cara beradaptasi.

Menariknya, semua proses ini dilakukan secara bertahap dan terarah. Oleh karena itu, peluang kamu untuk lolos menjadi jauh lebih besar.

Kunjungi situs resmi kami di https://izumi.co.id/ untuk melihat berbagai program persiapan Tokutei Ginou yang tersedia.